大誌雜誌 1 月號 第 166 期出刊
「假如再也見不到你，那祝你早安、午安、晚安。」
— — 《楚門的世界》
CONTENT
00 — FEATURE 再看一場電影吧
01 — AFFAIRS 疫後世界街報的未來
02 — BRAND 黃金山脊上的有機農場
03 — Cultural Related《葬送的芙莉蓮》
04 — DESIGN 這個時代的梅納反應：美拉德風潮
05 — VENDORS 新竹巨城販售員
主題 FEATURE
再看一場電影吧
一間電影院，能看盡城市的星移物換，以存在紀錄著當地的故事，而它就站在那裡，靜靜地把自己也站成了一個故事。本期《大誌》邀請生活在世界各地的作者，向我們介紹他們所在地的電影院，以及其與當地環境、居民的關係。新的一年，在串流當道的世代，讓我們一起走進電影院，再看一場電影吧。
倫敦 ╳ 巴黎 ╳ 東京 ╳ 柏林 ╳ 伊斯坦堡 ╳
台北 ╳ 曼谷 ╳ 首爾 ╳ 墨爾本 ╳ 普林斯頓
議題 AFFAIRS
疫後世界街報的未來
「我們總是在思考生命的意義、我們為何在這裡等問題，到目前為止，我個人的結論是，我們在這裡是為了成長。從某種東西開始，成長為下一階段的某種東西，而《Street News》，即是書寫我成長過程的作者。」 — — 前《Street News》街頭販售員、專欄作家 Lee Stringer
過去數十年，街頭刊物在世界各地悄悄改變無數人們的生活，這些刊物不僅乘載了許多有趣的故事及知識，更是幫助社會弱勢自力更生的工具。近年受疫情衝擊，許多發行多年的街頭刊物走入歷史，文章透過與國際街報組織執行長Mike Findlay的訪談和街報數位轉型例子，聊聊街頭刊物如何在困境中堅持使命，和它們對無家者帶來的深遠影響。
品牌 BRAND
悉心照顧一片果園，用自然的方法和地方互動
黃金山脊上的有機農場 Gold Ridge Organic Farms
合理懷疑，邂逅北灣黃金山脊有機農場（Gold Ridge Organic Farms），也許是皮丘林橄欖樹（Picholine）在冥冥中牽線。多年前一趟南法行，我在法國為橄欖品種皮丘林傾倒，卻在義大利托斯卡尼稱霸的灣區酒鄉遍尋不著，直到無意中發現座落在索諾馬酒鄉的黃金山脊有機農場。上門品嚐剛問市的新油，才驚喜發現農場出品的四大初榨橄欖油天王，竟包含了法國皮丘林，從此便對這個特立獨行的橄欖油莊園另眼相看。
Cultural Related
《葬送的芙莉蓮》
《葬送的芙莉蓮》是近年題材獨到的漫畫作品，有別於所有戰鬥的征途，魔法使與勇者一行人打倒魔王之後，真正的旅程才開始。以冒險作為結束、以死亡作為開始，別出心裁的劇本設定創造出一個前所未有的奇幻英雄之旅。跟隨芙莉蓮的視角重新理解人類細膩的情感，棉花般柔軟的對白、宛如靜止的分鏡，堆疊出深刻而治癒的故事。看似小品的緩慢步調，使人們得以重新感知活著的羈絆，卸下兵器、鎧甲，真正的戰鬥，是回到人類內在對時間、情感、與生命的思索。
設計 DESIGN
這個時代的梅納反應：美拉德風潮
豐富鮮豔的多巴胺風潮逐漸減弱，取而代之的「美拉德」的風潮則進入大眾視野。但美拉德風格是什麼？這種色調又是如何反應時代的情緒？
美拉德的詞源其實來自1912年法國化學家Louis-Camille Maillard發現的「梅納反應（Maillard reaction）」，梅納反應常見於我們日常食品內，乃氨基酸跟蛋白質遇熱焦糖化後所產生的顏色及香氣，讓肉品、麵包、咖啡豆烘焙等在外觀跟風味上皆發生變化 — — 這個過程中所產生的顏色，例如：棕色、咖啡、大地色系等帶有溫暖感的中性色，都屬於美拉德的範疇內。從早期流行的馬卡龍、莫蘭迪，到近年的多巴胺及美拉德，顏色風格的命名之於時代的情緒，又反映了什麼樣的變化與意義？
販售員群像 VENDORS
有信仰和工作，好好生活就足夠了──
新竹巨城販售員郁娟
到靜心康復之家拜訪這天，陰雨連綿。若沒有交通工具，從竹南火車站出發，徒步到這裡需將近半小時，或者，得查好路線和車次，搭乘僅有三路會經過的附近站牌的公車，班次很少，一旦錯過就要等很久。這些，都是郁娟多年來住在靜心，且作為一名販售員的日常。
郁娟成為販售員超過7年了。賣過竹南火車站、新竹誠品、新竹火車站和清華大學，見過雜誌好賣的年代，也遇過疫情的衝擊。儘管現在販售成績不如往昔，她依然會每週固定帶著雜誌、背心和帽子，準時抵達販售點。
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當期的大誌雜誌是透過在台北市，新北市，基隆市，桃園市，新竹市，竹南鎮，台中市，南投縣，彰化縣，雲林縣，嘉義縣市，台南市，高雄市的街頭販售員們來販售，請直接與他們購買
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